| access 西鎌倉ニヨンマル/マキシミューへのアクセス  |
湘南モノレール西鎌倉駅下車 徒歩約8分 |
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 la cuisine francaise |
about us ご縁で2008年の夏、西鎌倉にフランス料理レストランマキシミューをopen！ 2017年テイクアウト専門ニヨンマルを併設し ご自宅でもマキシミューを楽しんでいただけるようになりました 現在は、マキシミューは前日までのご予約制 ランチ（12:00－15:00）とソワレ（16:00‐18:00） 西鎌倉ニヨンマルのテイクアウトは 11:00－18:00（完売時閉店） レストランもテイクアウトもご用意しております！ |
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| 海外での経験を活かしニーズに合わせてご対応できるのがニヨンマル流です お気軽にご相談くださいませ ニヨンマルという名前はシェフの名前ニシオ →240→ ニ・ヨン・マル です(^O^) |
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 Chef Takafumi NISHIO |
福岡県出身の九州男児。大学卒業後横浜でフランス料理の修業スタート。 1994－1996 在ウィーン国際機関日本政府代表部 特命全権大使（赤尾信敏大使）付料理人 1996－1999 在ジュネーヴ国際機関日本政府代表部 特命全権大使（赤尾信敏大使）付料理人 2001－2002 在ジュネーヴ軍縮会議日本政府代表部 特命全権大使（猪口邦子大使）付料理人 様々なジャンルのレストランやバー勤務や料理監修など 公邸料理人の仕事とは 主に大使公邸で開催される昼食会、夕食会、レセプション、お茶会、バザーなどのイベントe.t.c... 和食、洋食、ビュッフェなどスタイル問わず、食材調達から調理まですべて一人で担当。（当時） 現地スタッフとコミュニケーションをとりながら日々の設宴をこなし、大使ご家族の日々のお食事もご用意するという職務。日本と二国間を結ぶの大使館と（我々が務めた）国際機関の大使館があり、主要都市ほど公務が多くハードとなる（大使のご活躍にも依る） |
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 Aki NISHIO |
岐阜県出身 明治学院大学文学部英文科卒業 シェフとともに渡欧 大使公邸勤務 2019年より、ヘナを使ったボディアート メヘンディアーティストとして活動 アートイベントへの参加・出張・MUSICアルバム撮影・デザインなど ポーセラーツ作品、オリジナルの切り絵作品、その他フリーハンド作品展示販売あり ウッドバーニングコンテスト立体部門金賞など受賞歴あり レストランマキシミューのチョコレートアートをはじめ、アートワーク全般を担当（メディア出演有） |
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